Recipe List

EGS CALCMENU 2004

Lista delle Ricette

L’Elenco Ricette permette di cercare, visualizzare e sfogliare le ricette. È possibile svolgere diverse operazioni usando la barra degli strumenti o facendo clic con il pulsante destro del mouse selezionando quindi la funzione desiderata.

 

Utilizzare la barra degli strumenti della lista delle Ricette

Cercare delle Ricette

Cancellare una Ricetta

Copiare una Ricetta

Sostituire una Ricetta

Selezionare una Ricetta

Stampa della Ricetta

Cercare il server di Ricette di EGS

Caricare una Ricetta

Scaricare una Ricetta

Anteprima di una Ricetta online

Giudicare e Recensire una Ricetta Online

 

 

Utilizzare la barra degli strumenti della lista delle Ricette

La barra degli strumenti contiene tutte le icone che faciliteranno l’accesso alle diverse funzioni, che possono essere eseguite nella barra degli strumenti.

 

Aggiunge una ricetta. Creare una nuova ricetta. Cliccando su questa icona caricherà la finestra di Aggiunge una ricetta

 

Modifica una ricetta.  Modifica le informazioni di base di una ricetta . Cliccando su questa icona caricherà la finestra di Modifica una ricetta

 

Cancella una ricetta.  Cancella una ricetta dalla lista. Non è possibile cancellare una ricetta se è utilizzata come sotto ricetta  o articolo di almeno un menu.

 

Copia una ricetta. Crea un duplicato della ricetta selezionata

 

Rimpiazza una ricetta. Sostituisce una ricetta utilizzata come ingrediente in altre ricette (sotto ricetta) o come articolo in un menu, con un'altra ricetta,merce o testo. Vi sarà chiesto se volete sostituire la ricetta in una ricetta o in un menu.

 

Dettagli della ricetta. Carica i dettagli della ricetta, per poi essere visualizzati, modificati, ecc…

 

Seleziona/Deseleziona tutto. Seleziona o deseleziona tutti gli articoli nella lista delle merci.

 

Azione sulle selezioni. Svolge delle azioni predefinite (come cancellare, predefinito, ecc…) negli articoli selezionati. Cliccare su questa icona aprirà la finestra Azione sulle Selezioni  che permetterà all’utente di selezionare una scelta per l’azione da eseguire.

 

Carica le selezioni. Carica il set di selezioni che visualizzerà la lista delle selezioni salvate.

 

Salva le selezioni.   Salva un set di selezioni con un nome a scelta dell’utente.

 

Filtra. Cliccando su questa icona mostrerà gli elementi selezionati attualmente.

 

Tutto quello attualmente selezionato. Visualizza tutti gli elementi attualmente selezionati.

 

Stampa. Stampa la lista delle ricette. Questo rapporto può essere in due tipi: Una lista con i dettagli e costi di ogni singola ricetta; ed il rapporto delle ricette che specifica la composizione nutrizionale delle ricette.

 

Nutrienti per 1 porzione/o per 100g. Visualizza I valori nutrizionali per 1 porzione al 100% o  per 100g/ml della ricetta.

 

Aiuto. Provvede aiuto tecnico sulla gestione delle ricette.

 

Esci. Chiude la finestra delle ricette.

 

 

Cercare delle Ricette

Per avviare la ricerca di una ricetta, fare clic sul pulsante Elenco Ricette    dalla barra degli strumenti principale.

 

La finestra delle ricette presenta 4 schede: Principale, Ingredienti, Ricerca e Classificazione. Queste schede aiutano a limitare la ricerca.

 

Nella  scheda Principale, è possibile definire se effettuare la ricerca per nome o numero di ricetta. Immettere il nome o il numero desiderato nella casella di ricerca. È anche possibile assegnare categorie e parole chiave per limitare ulteriormente i risultati. È possibile usare fino a 3 parole chiave.

 

Spuntare la casella Cerca dall’inizio se si desidera che i risultati inizino con la parola fornita. Per esempio, se si inserisce la parola Manzo, i risultati includeranno tutte le ricette il cui nome inizia con la parola manzo. Se si desidera ottenere tutte le ricette in cui compare la parola manzo, è necessario che questa casella venga deselezionata.

 

È anche possibile visualizzare i primi 50, 100, 200, 300, 400, 500 o Tutti i risultati della ricerca. Il valore impostato per inizialmente è Tutti.

 

Nella  scheda Ingredienti è possibile immettere gli ingredienti desiderati e quelli non desiderati: questo permette di specificare ulteriormente la ricetta oggetto della ricerca. Se per esempio si intende cercare Torta di fragole, è possibile immettere i termini Fragola, Farina e Zucchero tra gli ingredienti desiderati. Tra gli ingredienti non desiderati si può immettere burro al fine di escludere le ricette che contengono burro.

  

 

 

Nella scheda Ricerca è possibile specificare le date di creazione della ricetta, il prezzo, il costo e il valore nutrizionale.

 

 

 

Nell’esempio summenzionato la ricerca riguarda una ricetta creata tra il 3 giugno, 2002 e il 9 giugno, 2002 il cui costo è compreso tra €  1 e € 5. È stato specificato che si tratta di una ricetta a basso contenuto energia. Fare clic sul pulsante Ricerca per avviare la ricerca.

 

La scheda Ordinamento infine permette di classificare le ricerche secondo nome, numero, prezzo, data o fonte di una ricetta e disporle in ordine crescente o decrescente.

  

Nota: È possibile effettuare una ricerca di ricette semplicemente immettendo il nome della ricetta nella casella di filtro. I dettagli relativi a categoria, parole chiave, ingredienti e data sono opzionali, anche se si consiglia di immetterli allo scopo di limitare i risultati della ricerca.

 

Una volta visualizzati i risultati della ricerca, si può scegliere di cambiare il formato della struttura di visualizzazione secondo come si intende usare i risultati e secondo quali dettagli di ricetta risultano più importanti. Ci sono 5 opzioni di visualizzazione dell’elenco di ricette: Sommario, Dettagliata, Ricetta, Nutrienti e Immagine

 

Sommario: mostra le informazioni generali quali nomi, prezzi, date e fonte di una ricetta.

 

Dettagli: fornisce maggiori informazioni e mostra nomi, valuta, prezzi, dimensioni delle porzioni, percentuali delle porzioni e fattori di costo costanti di una ricetta.

 

Ricetta: elenca gli ingredienti e i metodi di preparazione di una ricetta evidenziata.

 

Nutrienti: visualizza i valori nutrizionali di ogni ricetta dell’elenco.

 

Immagine: visualizza le immagini associate alla ricetta selezionata.

 

Facendo doppio clic su una ricetta comparirà la finestra Dettagli Ricetta in cui sono riportate maggiori informazioni sulla ricetta in questione.

 

 

Cancellare una Ricetta

Per eliminare una ricetta da un elenco, fare clic sul pulsante Elimina .  Non sarà possibile eliminare una ricetta se questa è attualmente in uso quale sotto-ricetta o in qualsiasi menu. .

 

 

Copiare una Ricetta

Per creare duplicati di una ricetta, fare clic sul pulsante Copia . Il duplicato sarà contraddistinto da numeri. Per esempio se si fa una copia di “Roast Beef”, i duplicati saranno denominati “Roast Beef (1)”, “Roast Beef (2)”, e così via… Se si crea una copia di “Roast Beef (1)”, si avrà “Roast Beef (1)(1)”. In tale modo sarà possibile distinguere la ricetta originale dalle copie.

 

 

Sostituire una Ricetta

YÈ possibile sostituire facilmente una ricetta utilizzata in varie ricette e menu. Basta selezionare la ricetta in questione, quindi fare clic sul pulsante Sostituisci  . Scegliere quindi dove si intende effettuare la sostituzione (In Ricette o in Menu). Infine cercare la scorta, ricetta o testo che si desidera utilizzare in sostituzione.

 

 

Selezionare una Ricetta

YSu specifiche ricette è possibile svolgere diversi comandi od operazioni. A tale proposito, usare le funzioni Selezione e Azione del programma. Selezionare innanzi tutto la ricetta spuntando la casella corrispondente a sinistra dell’elenco delle ricette.

 

Per sapere quali ricette si sono selezionate sull’elenco attualmente visualizzato, fare clic sul pulsante Filtro  : saranno visualizzate tutte le ricette selezionate sull’elenco attuale. Facendo clic su  saranno visualizzate ricette da diversi risultati di ricerca.    

 

A questo punto è possibile dare istruzioni su quanto si intende fare con le ricette selezionate. Fare clic sul pulsante Azione  ; comparirà un elenco di tutte le possibili azioni comprendente: assegna parola chiave, sposta, elimina, stampa/anteprima e crea lista spesa.   

 

Selezione e Azione sono funzioni molto utili al fine di operare più velocemente perché permettono di eseguire operazioni su svariate voci con un solo clic su un pulsante.

 

Vedi anche  Selezioni

 

 

 

Stampa della ricetta

 

Vedi  Stampa

 

 

 

Cercare il server di Ricette di EGS

 

Oltre ad effettuare ricerche nel database di ricette, è possibile usare CALCMENU 2004 per cercare ricette nell’EGS Recipe Gallery Server. Per accedere alle ricette online basta spuntare “Ricerca Online” nella scheda principale dell’Elenco Ricette.

 

Immettere il nome della ricetta desiderata. Spuntare Cerca dall’inizio se si desidera elencare le ricette che iniziano con la parola fornita. Se si desidera elencare tutte le ricette contenenti la parola riportata nella casella relativa alla ricerca, senza che questa sia necessariamente la prima parola del nome della ricetta, tale opzione deve essere deselezionata.

 

È anche possibile cercare una ricetta in base alla lingua di codificazione della stessa. Selezionare una lingua dall’elenco di lingue disponibili nella casella relativa. È inoltre effettuare una ricerca in base al nome di uno chef. Fare clic sul pulsante Ricerca per avviare la ricerca.

 

 

 

Caricare una Ricetta

 

Selezionare una ricetta dall’elenco di ricette disponibile. Fare clic sul pulsante Carica Ricetta a EGS Recipe Gallery Server . La prima volta che si carica una ricetta sarà richiesto il proprio nome e paese.

               

Notare che il nome che si immetterà sarà quello che sarà usato nella pubblicazione della ricetta. Se si preferisce rimanere anonimi, spuntare la casella Anonimo.

 

Il caricamento della ricetta accrediterà dei punti che potranno essere usati per scaricare ricette dall’EGS Recipe Gallery Server.

 

 

 

Scaricare una Ricetta

 

Per scaricare una ricetta dall’EGS Recipe Server basta selezionare una ricetta dall’elenco, quindi fare clic sul pulsante Scarica Ricetta da EGS Recipe Server   .

 

Se una ricetta non è gratis, è necessario avere punti sufficienti per poterla scaricare. Per elencare solo le ricette gratis fare clic sul pulsante .

 

 

 

Anteprima di una Ricetta online

 

Fare doppio clic su una ricetta online per avere un’anteprima dei relativi ingredienti. Alcuni degli ingredienti e delle procedure non sono mostrati dall’anteprima. Tuttavia, una volta scaricata la ricetta saranno visualizzati tutti gli ingredienti e le procedure.

 

 

 

Giudicare e Recensire una Ricetta Online

 

Dal proprio elenco di ricette fare doppio clic sul collegamento Giudica per esprimere un giudizio su una ricetta scaricata da EGS Recipe Gallery Server. È possibile esprimere un giudizio su una ricetta da 1 a 10 e immettere un commento. Il giudizio e i commenti immessi possono essere visualizzati dagli altri utenti di CALCMENU 2004 collegati all’EGS Recipe Gallery Server.

 

Per leggere i commenti e i giudizi relativi ad una particolare ricetta degli altri utenti fare clic sulla colonna Critica corrispondente alla ricetta.