Prezzo delle Merci

È possibile aggiungere, modificare o eliminare i prezzi di una merce riportata con diverse unità di misura.

È possibile aggiungere la definizione di un prezzo per un’unità che non è ancora stata assegnata. Se si modifica un prezzo attualmente in uso, sarà richiesta conferma di tale modifica.

Per aggiungere o modificare il prezzo di una merce, immettere il nuovo prezzo e definire l’unità di misura. Assegnare il rapporto di tale unità rispetto all’unità originale. Per esempio, il prezzo e l’unità originali sono Euro 11 per chilogrammo (kg). Se si desidera aggiungere l’unità sacco, è necessario definire quanti chilogrammi ci sono in 1 sacco (rapporto). Se si assegnano il nuovo prezzo e la nuova unità, il rapporto sarà calcolato automaticamente. Se si assegna la nuova unità e il nuovo rapporto, sarà automaticamente calcolato il prezzo.

Se si desiderano visualizzare i valori nutrizionali relativi alle merci, è necessario definire almeno un prezzo in Chilogrammi o Litri. CALCMENU 2004 memorizza il valore nutrizionale delle merci per 100 g o 100 ml. È quindi molto importante definire un prezzo in Chilogrammi oppure in Litri. Il rapporto tra i prezzi sarà quindi utilizzato per calcolare il valore nutrizionale per tazza, scatola, ecc. delle merci.

È anche possibile sostituire la merce utilizzata in varie ricette e menu con la stessa merce ma usando un’unità differente. Per esempio, è possibile sostituire il Sugo Spaghetti usato in litri con il Sugo Spaghetti che però questa volta sarà usato in lattina in ricette e menu.  

Vedi anche  Creare e modificare una Merce