Creare e modificare una Merce

Inserire una nuova merce o modificare una merce è molto semplice. La finestra di inserimento/modifica delle merci ha molte schede:  Principale, Fotografia, Nutrienti, Parole chiave,  Info1, e  Info2  

 

 

Scheda principale delle Merci

Nella scheda principale, inserisci (o modifica) i dettagli della merce come:

 

Numero	Può essere un valore numerico o alfanumerico di 15 caratteri al massimo.
Merce	AAssegna il nome alla merce. Campo obbligatorio.
Valuta:	Scegliere tra 66 valute del mondo come EUR, CHF, ecc. È possibile assegnare la valuta di default nelle opzioni. Vedi Opzioni generali
Prezzo	Assegnare prezzo e unità primari nella prima casella di prezzo. Si può scegliere di dare una seconda unità dove il prezzo sarà calcolato in base a prezzo e unità primari. Facendo clic sulla freccia in basso di fianco al campo del prezzo sarà aggiunta un’altra casella di prezzo. È possibile visualizzare fino a 3 caselle di prezzo nella finestra della scheda Principale (fare clic sul pulsante verso l’alto se si desidera visualizzare solo 2 campi). Per visualizzare tutti i prezzi di tale merce in diverse unità, fare clic sul pulsante Più… Verrà visualizzata la  Finestra di determinazione dei prezzi delle merci in cui è possibile aggiungere, modificare o eliminare i prezzi quotati in diverse unità con rapporti. Questa funzione permette di assegnare diversi prezzi ad una merce con diverse unità di misura. Per esempio è possibile assegnare il prezzo dello zucchero in chilogrammi, un altro prezzo quando questo è acquistato in sacchi, oppure scatole, ecc.
Tasse	Scegliere l’aliquota d’imposta dal menu a tendina. Per aggiungere, modificare o eliminare i valori d’imposta sulla lista, fare clic sul pulsante Imposte accanto al campo relativo alle imposte. Assegnando l’aliquota d’imposta, sarà automaticamente calcolato il prezzo comprensivo di imposta della merce, che sarà visualizzato all’estrema destra del pulsante relativo alle imposte.
Categoria	Selezionare una categoria dal menu a tendina. Questo è un campo obbligatorio. Per  aggiungere, modificare o eliminare categorie, fare clic sul pulsante Categoria accanto a tale campo.
Data	Fare clic sul pulsante di calendario accanto al campo della data per visualizzare automaticamente la data attuale nella casella di testo. Alternativamente è possibile scegliere un’altra data facendo clic sul menu a tendina per visualizzare un calendario e scegliendo quindi la data desiderata.
Scarti	Immettere il valore di scarto nella casella di testo. Premendo la freccia a destra saranno visualizzate altre 4 caselle nelle quali è possibile immettere 4 livelli di percentuale di scarto per la merce in questione.
Fornitore	Selezionare un fornitore dal menu a tendina. Per aggiungere, modificare o eliminare un fornitore, fare clic sul pulsante Fornitore.

 

Il pulsante Lista in fondo visualizza la lista di ricette e menu che utilizzano la merce.

 

 

Scheda delle fotografie delle Merci

Inserite la fotografia delle vostre merci cliccando sul pulsante  Carica. E’ possibile lavorare con i seguenti formati grafici: BMP, JPG o TIF.

 

Facendo clic sul pulsante Elaborazione sarà caricato il programma EGSImage.

             

 

Scheda dei nutrienti delle Merci

La Scheda Nutrienti delle Merci visualizza i valori nutrizionali delle merci. I nutrienti qui visualizzati corrisponderanno a quelli definiti nelle opzioni. Vedi Opzioni Nutrienti

 

I valori nutrizionali sono espressi per 100 g o 100 ml di merce. È possibile definire personalmente i valori nutrizionali immettendo le cifre nelle caselle corrispondenti. Alternativamente è possibile collegare la merce in questione ad un articolo simile compreso nel database dei nutrienti al fine di ottenere automaticamente i valori della merce in questione. È possibile scegliere tra i database di INN (Istituto Nazionale per la Nutrizione) Italia, USDA (U.S. Dietary Allowance) America, Association Suisse pour l’Alimentation (ASA) Svizzera e Bundeslebenschmittelschlüssel (BLS) Germania.

 

Fare clic sul pulsante Collega per collegarsi al database dei nutrienti. Comparirà la finestra del collegamento ai nutrienti. Immettere nella casella di ricerca alcune lettere per cercare un ingrediente nel database dei nutrienti che corrisponda alla merce in questione. Se si trova un articolo nel database dei nutrienti che corrisponde alla merce in questione, fare clic sullo stesso una volta, quindi premere OK.

 

Alternativamente basta semplicemente fare doppio clic su un articolo. Per esempio, per la merce “Filetto di Manzo” è possibile cercare un prodotto di manzo e collegare quindi il prodotto che gli corrisponde.

 

NOTA: Non sempre si trovano nel database dei nutrienti un’esatta corrispondenza per una determinata merce. In tale caso è necessario cercare di trovare nel database un articolo che sia il più vicino possibile. È poi possibile modificare i valori nutrizionali in un secondo tempo.

 

 

Scheda delle parole chiave delle Merci

È possibile assegnare parole chiave ad ogni merce. A tale scopo è necessario fare doppio clic sull’elenco di tutte le parole chiave disponibile oppure digitare la parola nella casella di testo.

 

 

Scheda delle info 1 delle Merci

Per immettere dettagli quali Descrizione del prodotto, preparazione ed ingredienti.

 

 

Scheda delle info 2 delle Merci

Qui possono essere immessi Suggerimenti/Consigli di Cottura, Ritocchi, Conservazione e Resa/Produttività.

 

 

 

Vedi anche  Prezzo delle Merci