Calcolare i costi e profitti della Ricetta

Ci sono tre metodi che possono essere utilizzati per calcolare i costi e profitti:

 

Fattore = {prezzo di vendita} / {costo delle merci}

(esempio: 3.2)

 

Profitto Lordo = 100% - (100% x {costo delle merci}) / {prezzo di vendita})

(esempio: 68.75%)

 

Food Cost = (100 % x {costo delle merci) / {prezzo di vendita})

(esempio: 31.25%)

 

Selezioni sotto Configurazione > Opzioni e Preferenze.